Artık Marketlerde Her Gıda Paketinde Bir Harf Göreceksiniz. Market alışverişlerinde karmaşık içindekiler tablosunu okumaktan yorulan tüketiciler için devrim niteliğinde bir dönem başlıyor. Gıda paketlerinin ön yüzünde yer alacak A, B, C, D ve E harflerinden oluşan yeni renkli etiketleme sistemi (Nutri-Score) sayesinde ürünlerin ne kadar sağlıklı olduğu bir bakışta anlaşılabilecek.
Yeşilden kırmızıya uzanan renk skalası ve 5 farklı harf kodu; tüketicilerin daha sağlıklı gıdalara yönelmesini sağlarken, gıda üreticilerini de ürün içeriklerini iyileştirmeye teşvik edecek.
Harfler ve Renkler Ne Anlama Geliyor?
Gıdaların 100 gramındaki besin değerleri, kalori, şeker, doymuş yağ, tuz, lif ve protein oranlarına göre hesaplanarak ürünler 5 farklı kategoriye ayrılıyor:
- 🟢 A (Koyu Yeşil): En Sağlıklı Seçenek: Düşük kalori, şeker ve tuz oranına sahip; lif, protein veya meyve/sebze içeriği yüksek gıdalar. Sık tüketim için en ideal kategoridir.
- 🌱 B (Açık Yeşil): Dengeli Besin Değeri: Besin profili oldukça iyi ve dengeli olan, günlük beslenmede gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek ürünler.
- 🟡 C (Sarı): Orta Besin Değeri : Belirli oranlarda şeker veya yağ içeren, porsiyon kontrolüyle tüketilmesi önerilen ortalama ürünler.
- 🟠 D (Turuncu): Düşük Besin Değeri : Yüksek doymuş yağ, tuz veya şeker içeriğine sahip gıdalar. Tüketim sıklığı sınırlandırılmalıdır.
- 🔴 E (Kırmızı): En Düşük Besin Değeri : Aşırı işlenmiş, yüksek şekerli veya yağlı atıştırmalıklar. Seyrek tüketilmesi gereken kategoridir.
Nutri-Score Etiketleme Sistemi Özet Tablosu
| Harf & Renk Kodu | Besin Kalitesi | Tüketim Tavsiyesi | Örnek İçerik Yapısı |
| A (Koyu Yeşil) | Çok Yüksek | Sık Tüketilebilir | Yüksek lif/protein, çok düşük şeker ve tuz |
| B (Açık Yeşil) | Yüksek | Rahatlıkla Tercih Edilebilir | Dengeli yağ ve kalori oranı |
| C (Sarı) | Orta | Ölçülü Tüketilmeli | Makul oranda şeker/yağ barındıranlar |
| D (Turuncu) | Düşük | Sınırlandırılmalı | Yüksek doymuş yağ veya sodyum |
| E (Kırmızı) | Çok Düşük | Seyrek Tüketilmeli | İşlenmiş ürünler, aşırı şekerli/yağlı gıdalar |
Bu Sistem Neyi Değiştirecek?
- Hızlı ve Kolay Alışveriş: Tüketiciler, paketlerin arkasındaki minik yazıları okumak zorunda kalmadan aynı raftaki benzer iki ürünü saniyeler içinde karşılaştırabilecek.
- Sağlıklı Nesiller: Özellikle çocuklu aileler için alışveriş esnasında sağlıklı seçimler yapmak çok daha pratik hale gelecek.
- Üreticiye Sağlıklı İçerik Baskısı: Ürünlerinin üzerinde “D” veya “E” harfi görmek istemeyen gıda markaları, reçetelerindeki şeker ve tuz oranlarını düşürmek zorunda kalacak.
Tüketici bilincini artırmak adına atılan bu adım, gıda okuryazarlığını en basit seviyeye indiriyor. Market raflarında başlayacak bu renkli dönem, sağlıklı yaşam alışkanlıklarının kazanılmasında son derece etkili bir rehber olacaktır
